1. LONCHERÍA CHEPA
Son más de 78 años ya los que suma este rinconcito de complacer con sus sándwiches, tostadas de lomo, jamón o panela y la joya de la casa: el lonche de lomo, receta que a todos hace salivar por su deliciosa salsa de jitomate, autoría de su fundadora Josefina González Gavilanes.
-Dónde: General Arteaga 75, col. Centro / 333-598-6292.
2. LA POSTA DE CERRILLOS
Mar y Tierra, alambre agavero y pechuga agavera son algunas de las preparaciones que desde 1997 conquistan a los comensales. Salsa preparada en molcajete de piedra, terraza al aire libre, música en vivo y área de juegos para niños, son otros de los encantos de este restaurante.
-Dónde: Carretera Internacional 604, Colinas del Rosario / 374-742-1959.
3. BIRRIERÍA DE DON ROQUE
Cuando de probar el auténtico sabor del pueblo se trata, nada como rondar los mercados. Es al interior del Mercado Cleofás Mota donde se encuentra esta visita obligada, gracias a su rico menudo y birria, que se puede pedir en tacos o en orden completa para acompañar con tortillas recién hechas.
-Dónde: Delimitado por las calles Agustín Ramírez, Vallarta, Morelos y Niños Héroes, zona Centro.
4. LA CUEVA DE DON CENOBIO
Es gracias a la sazón de la chef Karla Castro que esta ya se ha vuelto una parada obligada en cualquier visita a Tequila. Recetas familiares, insumos regionales y técnicas vanguardistas son las directrices que la cocinera tapatía materializa en su amplio menú. Para chuparse los dedos están el tamal de cola de res y el block de birria.
-Dónde: Luis Navarro 70, en Casa Sauza / 332-109-9138.
5. ANTOJITOS MEXICANOS MAGO
Quesadillas, sincronizadas, carne asada, gorditas, pozole, albóndigas y otras delicias se abren campo en esta antigua casona, ubicada en el corazón del Pueblo Mágico. No te pierdas la especialidad: las tostadas de chorizo con cueritos.
-Dónde: Luis Navarro 17, col. Centro / 374-742-0230.
6. REAL MARINERO
Comida mexicana y especialidades marinas aquí se disfrutan en igual medida con un buen trago de tequila. Entre sus platos más pedidos están los camarones al tequila y el pollo al tequila, preparados con el aroma suave del destilado blanco de la casa.
-Dónde: Juárez 92 / 374-742-2794.
7. CAFÉ EL PALOMAR
Cuenta con la mejor vista a la Parroquia de Santiago Apóstol, gracias al segundo piso donde se ubica, pero también cuenta con ricos desayunos, comidas y cenas. Para comer o cenar, no te pierdas las puntas a la mexicana, o la pechuga al tequila o gratinada.
-Dónde: Vallarta 2, col. Centro / 374-742-4429.
Información: Viridiana Muñoz. Fotos: Emilio de la Cruz.