Son una alternativa rápida para el lunch o comida de los niños y niñas, pero la mayoría de los nuggets congelados demostraron ser un alimento poco nutritivo y con altos índices calóricos, según un estudio reciente de la Procuraduría Federal del Consumidor.
De las 11 marcas analizadas de nuggets empaquetados y precocidos en el Laboratorio Nacional de Protección a las Consumidoras y los Consumidores, ninguna demostró tener más de dos terceras partes pollo, en su lugar se detectaron harinas, féculas de papa, almidones y proteína de soya.
¡NO TIENEN POLLO!
- Tyson Kids Nuggets de Pollo (Estados Unidos, 500 gramos)
Su etiqueta dice que están hechos de pechuga de pollo empanizada, pero este producto ¡no contiene ingredientes cárnicos!, según el análisis del laboratorio, por lo que su composición total es agua, harinas, almidones, sal y saborizantes.
Además son altos en grasas, con un 18.23 por ciento y aportan 270 calorías por cada 100 gramos.
CON PELLEJO INCLUIDO
- Bachoco Nuggets de Pechuga de Pollo
Figuras de pechuga de pollo formadas y empanizadas (México, 600 gramos): contiene 20 por ciento de piel de pollo. - Del Día Nuggets de Pollo
Nuggets de pollo formados y empanizados y con life’sDHA listos para cocinar (México, 500 gramos): contiene 16 por ciento de piel de pollo. - Del Día
Nuggets de pollo formados y empanizados listos para cocinar (México, 500 gramos): contiene 15 por ciento de piel de pollo, además esta marca arrojó altos niveles de carbohidratos. - Great Value
Nugget de pechuga de pollo precocido, empanizado y congelado (México, 700 gramos): contiene 6 por ciento de piel de pollo. - Pelgrim’s
Nuggets de pechuga de pollo formados, empanizado y parcialmente cocinados (México, 700 gramos): contiene 4 por ciento de piel de pollo. Este producto también resultó ser alto en sodio y grasas saturadas.
MÁS GRASA DE LA QUE DICEN
La etiqueta de estos productos congelados miente en la cantidad de grasa que declaran hasta en 4 por ciento.
- Del Día Nuggets de Pollo
Nuggets de pollo formados y empanizados y con life’sDHA listos para cocinar (México, 500 gramos): declara 12.6% de grasa y realmente contiene 16.6%. - Bachoco Prácticos
Nuggets de pechuga de pollo precocidos (México, 500 gramos): declara 6.8% de grasa y realmente contiene 11%.
BOMBA DE SODIO
Con 761 por ciento más sodio del que especifica en su etiqueta, este producto se suma a los peor evaluados para su consumo.
- Griller’s
Nuggets de pechuga de pollo empanizados (México, 700 gramos): dice tener 110 miligramos de sodio, pero en realidad contiene 838 miligramos. El consumo máximo de sodio recomendado para adultos es de 2 gramos al día y, en el caso de los niños, la OMS sugiere éste que se reduzca.
CONTIENEN SOYA EN EL EMPANIZADOR
- Griller’s
Nuggets de pechuga de pollo empanizados (México, 700 gramos) - Del Día Nuggets de Pollo
Nuggets de pollo formados y empanizados y con life’sDHA listos para cocinar (México, 500 gramos) - Valley Foods
Nuggets de pechuga de pollo (México, 900 gramos) - Bachoco Nuggets de Pechuga de Pollo
Figuras de pechuga de pollo formadas y empanizadas (México, 600 gramos) - Great Value
Nugget de pechuga de pollo precocido, empanizado y congelado (México, 700 gramos) - Del Día Nuggets de Pollo
Nuggets de pollo formados y empanizados y con life’sDHA listos para cocinar (México, 500 gramos)
LA MENOS PEOR
- Nuggets de pechuga de pollo empanizados estilo tempura, totalmente cocinados (México, 700 gramos): contiene un 65 por ciento carne de pollo y el otro 35 por ciento es agua, condimentos, empanizadores y aceite.
SABÍAS QUE...
En México no existe una Norma Oficial que regule a las marcas de nuggets, un alimento inventado en un laboratorio de la Universidad de Cornell, en Nueva York, en la década de 1960.
Texto: Álvaro García Información: PROFECO y la Organización Mundial de la Salud Fotos: PixaBay, Archivo e Internet.