BLANCOS
CASTA BLANCA
San Vicente, Baja California
Este Chardonnay regala a la nariz notas de manzana verde y cítricos. Es un vino vivaz, de gran frescura y buena permanencia en boca. Perfecto para acompañar ostiones o almejas rasuradas y aguachile negro.
$419 en lacastellana.com
PISCIS
San Luis Potosí
Recién llegado al mercado, este Chardonnay de marcada acidez y nariz frutal, fue concebido precisamente para maridarse con platillos mexicanos del mar. Pruébalo con tostadas de kampachi o pescadillas.
$450 en @vinoysefue
LÁGRIMAS SAUVIGNON BLANC
San Vicente, Baja California
Con aromas cítricos y el característico toque herbal de esta cepa, este vino tiene una acidez vibrante y un amable paso por boca, cualidades que lo hacen idóneo para un cebiche de camarón o un pescado a la sal.
$384 en mercadodevinos.com
LAUS BLANCO
Somontano, España
Un Chardonnay elegante y expresivo, de nariz cítrica y tropical, fresco, potente y de larga permanencia en boca, es idóneo para acompañar ostiones Kumamoto y sierra golfina a la veracruzana.
$286 en mercadodevinos.com
GÓMEZ CRUZADO BLANCO
Rioja, España
Un ensamble de Viura y Tempranillo Blanco con paso por barrica. Su expresión de frutas y flores blancas y su amplitud en boca es perfecto para un pescado zarandeado o un cebiche estilo peruano.
$705 en mercadodevinos.com
ROSADOS
LA BAILARINA CVNE
Rioja, España
Este ensamble de Viura y Tempranillo con aromas de frutos rojos frescos, además de un toque floral y un gusto fresco, el cual encuentra buena compañía en un pescado a la talla o camarones al coco.
$273 en mercadodevinos.com
LILIT
San Antonio de las Minas, Baja California
Este monovarietal de Grenache ofrece una nariz, con frutos rojos, granada y flores; seco, de acidez fresca y buen volumen, el cual es idóneo para acompañar tacos de pescado al pastor o pulpo adobado.
$579 en vidmexicana.com
POZO DE LUNA ROSADO
San Luis Potosí
Un Nebbiolo single vineyard, con aromas de frutos rojos, sandía y pétalos de rosa. Jugoso, con buen cuerpo y final mineral, que totalmente puede ir muy bien con tacos estilo Baja y tacos de marlin ahumado.
$359 en pozodeluna.mx
SELENE
Valle de Guadalupe, Baja California
Este ensamble de Grenache y Syrah, con aromas de frutos de hueso y flores, de cuerpo medio y paso por boca amigable, es buena compañía para tacos de langosta estilo Rosarito o cebiche tropical.
$385 en vinoselcielo.com
RU ROSADO DE UVA
Sierra de Arteaga, Coahuila
Este ensamble de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, de intensa y compleja nariz, con notas de durazno y pera, y acidez marcada puede maridarse con carpaccio de salmón, pulpo a las brasas o tostadas de atún.
$399 en vidmexicana.com