ENCUENTRO DE SABORES Y AROMAS EN LA RIBERA
El malecón de Ajijic será el escenario de la cuarta edición del Festival del Café, Chocolate y Vino, que se celebrará el 18 y 19 de enero.
Este evento, que tuvo su primera edición en Pátzcuaro en el 2020, ahora opera bajo un formato itinerante, con presencia en Jalisco, Nuevo León, Michoacán y el Estado de México.
“Este es un festival que invita a descubrir y disfrutar de manera sensorial a través del café, chocolate y vino. No necesitas ser un experto para vivir la experiencia y es un evento diseñado para toda la familia”, explica Raúl Ceniceros, director del festival.
Entre las propuestas del eje del chocolate encontrarás desde bebidas ancestrales como el pozol y el tascalate hasta bombonería de autor. Marcas como Feliu Chocolate, Xofía, Luna Cacau y Binz Chocolates estarán presentes, ofreciendo sus productos derivados.
En el panorama cafetero podrás encontrar proyectos como Trece Cielos, Oro Café y Costa del Nayar que serán acompañados por baristas certificados que enriquecerán la experiencia al momento de adquirir o degustar esta bebida.
Para los amantes del vino, bodegas como Terra Salvador, Cuna de Plata, Cava Ortiz y Once Gatos tendrán presencia en el evento y podrás degustar sus etiquetas.
Parte de las actividades del festival está compuesta por una serie de catas con un costo adicional de 480 pesos, en las que serás dirigido por sommeliers y expertos para maridar vino y chocolate, vino y queso o mezcal y queso. Esta última será dirigida por Beatriz Valenzo, maestra mezcalera originaria de Guerrero.
Para complementar la visita, el festival contará con una variada oferta gastronómica, con restaurantes como La Paella del Caballero, Tacos Kloster, Lord Choripan e Hilo de Amor.
“Celebrar este festival en Ajijic nos llena de emoción. El clima, la gastronomía y la calidez de su gente complementan de manera excepcional el evento”, añade Ceniceros.
DIRECTO AL FESTIVAL DEL CAFÉ, VINO Y CHOCOLATE
Dónde: Malecón de Ajijic
Cuándo: 18 y 19 enero, 10:00 a 21:00 horas
Cuánto: Entrada gratuita, catas tienen un costo de 480 pesos.
Tip: Adquiere tu copa conmemorativa por un costo de 150 pesos