AL ESTILO ITALIANO
Prepárate para una tarde italiana en la Escuela Chilena de Sommeliers de la mano del chef Simone Zangari, donde aprenderás a preparar desde cero dos tipos de pasta: fettuccine y ravioli. Para maridar, la sommelier Samantha Mata te guiará por una degustación de dos vinos tintos y uno blanco. El taller incluye un recetario que podrás llevarte a casa para replicar las preparaciones. Es necesario reservar al 33-2718-4721.
Dónde: Av. Santa Margarita 4522, Jardín Real
Cuándo: 28 de junio, 15:30 horas
Cuánto: mil 190 pesos
VINOS ESPAÑOLES
Cierra tu semana con una cata de vinos españoles en Pilea Coffee. Dirigida por la sommelier Patricia Pérez, aprenderás sobre bodegas, uvas y regiones de tres etiquetas españolas provenientes de las denominaciones de origen Rueda, Rioja y Cava. También habrá tablas de quesos y charcutería para que puedas experimentar con distintos maridajes y descubras el que tenga mayor armonía con cada vino.
Dónde: Juan Manuel 1571, Ladrón de Guevara
Cuándo: 27 de junio, 18:00 horas
Cuánto: 700 pesos
FUSIONAN COCINA
Disfruta un menú en colaboración con el restaurante Pizza Power de raíces romanas, y Kimono Power, con especialidad japonesa, en la sucursal de Kimono Providencia. Podrás degustar platos como risotto de queso, setas y salmón frito con katsobushi (atún fermentado y ahumado) y salsa de anguila, tiradito de kampachi en leche de tigre y un bowl a base de miso mascarpone con habanero quemado y atún fresco sellado, katsobushi y teriyaki honey.
Dónde: Av. Providencia 2571A, Col. Providencia
Cuándo: hoy, 18:00 horas
Cuánto: A la carta
BEBIDA DE TEMPORADA
Degusta la bebida del mes de Soy Té, preparada a base de su tisana herbal Pineapple Blues, una mezcla de zacate de limón, pétalos de aciano azul, piña, bayas de sauco y jamaica. Le agregan un toque de limón y se sirve sobre una base de jarabe de mango de la casa. Puedes pedirla shakeada o con agua mineral.
Dónde: Vidrio 1953, Col Americana
Cuándo: Durante todo el mes de junio
Cuánto: 70 pesos
ORIGEN DEL MAÍZ
En México hay más de 700 platos que se preparan con maíz, de ahí su relevancia cultural y alimentaria. De esto y más hablará el investigador Rafael Mier, director de Fundación Tortilla, durante la presentación de su libro “Maíz: origen cultura y cocina” (Larousse Cocina).