FESTIVAL DEl VINO EN AJIJIC
Para aprender sobre vino y darte una escapada cerca de la Ciudad, VinArt Ajijic es una experiencia que no te puedes perder.
La oferta gastronómica dentro del festival será representada por restaurantes como Lechón Doroteo que preparará lechón al horno, El Original Tony’s con cortes y costillas BBQ, Machimar como opción vegetariana y Letra CH con mariscos fusión.
Algunas de las bodegas nacionales e internacionales que podrás encontrar en el evento son Bruma Vinícola, Viñedos el Tejón, Cava Nimue y Vignobles Austry.
Además podrás disfrutar de catas maridaje y actividades con costo adicional como recorrido por Viñedos El Tejón.
Dónde: Paseo de la Huerta 57, Col. La Floresta, Ajijic.
Cuándo: 26, 27 y 28 de abril
Cuánto: Mil 749 pesos en eventbrite.com
AMIGOS DEL MAR
En colaboración con la chef venezolana Amelia Espinoza como invitada especial, podrás disfrutar de un menú a la carta y una selección de vinos por el sommelier Nahum Camacho en Erizo de Mar.
Platos como empanadas de maíz rellenas de guiso de pescado, mojito y salsa guasacaca, camarones fritos con albahaca africana y mayonesa de ajo negro con limón así como semifredo de yogur, almíbar de saúco y mermelada de camerise son algunas de las preparaciones que podrás degustar.
Vino espumoso francés, blanco austriaco y tinto español, serán algunos de los que disfrutarás en el lugar.
Dónde: Av. Manuel J. Clouthier 253, Col Benito Juárez.
Cuándo: 25 de abril de 14:30 a 21:00 horas.
Cuánto: Menú a la carta.
NOCHE DE VINOS
Si te gusta experimentar con maridajes, esta serie de eventos en el restaurante Alcalde es para ti.
En la primera edición podrás disfrutar de un menú de ocho tiempos por el chef propietario Francisco Ruano y una selección de seis vinos entre los que destacan etiquetas de Alemania, Francia e Italia por el sommelier Andrey Ivanov, presidente de Bliss wine, acompañarán paso a paso las creaciones del chef.
De la mano de Andrey, aprenderás a maridar ciertos vinos con alimentos específicos.
Dónde: Av. México 2903, Col. Vallarta Norte.
Cuándo: 25 de abril 19:30 horas.
Cuánto: Cuatro mil por persona.
DE TEMPORADA
Creaciones del chef Jonathan Dávalos y la colaboración especial del chef Xchel González, ganador del premio San Pellegrino al plato más sustentable de Latinoamérica y el Caribe 2022-2023 protagonizarán este evento en Quelite.
Serán seis tiempos entre los que podrás degustar preparaciones como medallón de pollo perfumado con quelites sobre mole amarillo y un bizcocho de miel de abeja y cúrcuma.
Para maridar podrás elegir entre vino espumoso o cerveza artesanal.
Dónde: Pedro Moreno 1078A, Col. Americana.
Cuándo: 26 de abril 18:00 horas.
Cuánto: Desde Mil 250 pesos por persona.
SESIÓN DE RONQUEO
Si te apasiona la gastronomía japonesa, reserva tu lugar en esta noche de ronqueo.
Dirigida por el chef en turno del restaurante japonés Bombona, podrás disfrutar de esta arte de partir y repartir cada pieza del atún.
Disfrutarás de un menú de trece tiempos a base de dicha proteína así como cocteles con los que podrás maridar las preparaciones.
El cupo es limitado y es necesario reservar en @bombona2828 o al 33-2469-6300.