Fiesta del vino en vallarta
Una opción para disfrutar el fin de semana en la playa es la tercera edición del festival de vino y maridaje Vinoma Fest, en Puerto Vallarta, con charlas sobre la actualidad y el futuro del vino mexicano, catas y una cena de gala.
Mañana, a partir de las 15:00 horas, será momento de disfrutar de la degustación en la que participan más de 40 bodegas como Tierra de Luz, Finca La Estramancia, Varadruz Bodegas, Alma Alquimista, entre otros.
La propuesta gastronómica tiene un costo adicional y estará liderada por ocho restaurantes locales en los que destacan chefs como Jesús Vázquez (Mexarcuterie), Thierry Blouet (Café des Artistes), Fabiola Meraz (A Mar y Sierra) y Salvador Carrillo (La Tienda Grande).
Dónde: Puerto Vallarta, Jalisco.
Cuándo: viernes 8 y sábado 9 de marzo.
Cuánto: $950 pesos en boletia.com
Postres y cerveza
Explora una posibilidad diferente para maridar la cerveza con esta experiencia en el tap room Maldito Consuelo en colaboración con la sommelier Abril Valverde, de Nativo Omx, quien guiará la cata.
Habrá un espacio en el que aprenderás sobre historia, procesos y variedades artesanales de esta bebida, además de degustar cuatro estilos: Coco Porter, American Porter, Peanut Butter Porter y Stout de Olla. Los postres le darán el toque secreto al evento. Reserva en las redes de @malditoconsuelo y @nativoomx.
Dónde: Leñadores 225-A Col. Villas de San Javier.
Cuándo: 23 de marzo, 17:00 horas.
Cuánto: 800 pesos por persona.
Cata para ellas
A propósito del Día de la Mujer, la sommelier Tania Sahagún y el chef Álvaro Gamboa guiarán una cena maridaje con acento italiano en el restaurante Gambino’s.
Un vino rosado de la bodega catalana Segura Viudas y otro tinto francés, Chateau Beaubois, serán acompañados por los platos al centro del chef anfitrión, entre ellos brochetas de salmón y su pizza napolitana Danielle, que tiene tomate, mozzarella, albahaca, arúgula y prosciutto. El festejo estará amenizado por los beats de una dj invitada. Reserva al 33-3817-1180.
Dónde: Sao Paulo 1501-Local P9, Col. Providencia.
Cuándo: 8 de marzo, 19:30 horas.
Cuánto: 395 pesos por persona.
Invitado en La Mantequería
Entre las tardes con chefs invitados que organiza La Mantequería, es el turno de Tomás Fernández, fundador de Puerco Espada y Casa Tomás, quien preparará un menú marino de cuatro tiempos maridado con vinos de España, México y Australia.
Croquetas de jaiba en salsa de cilantro y alioli de ajos rostizados, un taquito dorado de chicharrón prensado con sashimi de atún y verduras, taco dorado con chorizo y papas, guacamole y cebiche de curvina, de postre tarta de queso La Viña serán complementados con el blanco australiano Velero de Juguette, una cava española de Bodega Bach, Raimat, de Rias Baixas y Mistela de Cordelia, el vino generoso dulce de Viña Cordelia. Reserva al 33-1514-5873
Dónde: Blvd. Puerta de Hierro 5278-4
Cuándo: 21 de marzo, 18:00 horas
Cuánto: Mil 580 pesos.
Aniversario de Quelite
Apúntate con tus amigos y celebra el cuarto aniversario de Quelite, que tendrá como invitados a Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, chefs de Xokol.
El menú será a la carta con un estilo de cocina mexicana contemporánea y serán creaciones de Jonathan Dávalos, chef y socio del lugar en colaboración con Ruelas y Segundo, promotores del maíz criollo y las recetas ancestrales.
La cena estará maridada con Cerveza Pagan estilo Dry Hopped American Pale Ale y Vinos Anónimo.