LA JOYA POBLANA
Despide el final de la temporada de los chiles en nogada en los restaurantes Bruna y Octo. Preparados con ingredientes criollos de San Andrés, Calpan, Puebla, el chef Óscar Garza presenta la versión de Bruna, que se trata de un chile poblano relleno con un estofado de carne de res, cerdo y frutas criollas, bañado con su nogada preparada a base de nuez de Castilla, jerez y queso de cabra. En Octo, la receta va rellena con camarón, pulpo, frutas criollas y envuelto en una masa hojaldrada que se sirve en una cama de la tradicional nogada.
Dónde: Miguel Lerdo de Tejada 2418, Col. Lafayette
Cuándo: Disponibles hasta el 15 de septiembre
Cuánto: 500 pesos
FESTEJO CON TURBIO
Para celebrar su quinto aniversario, Biolento Café tendrá una tardeada en donde algunas preparaciones del restaurante invitado, Turbio, darán sabor a la celebración. Pizza de ensalada con queso cheddar blanco, mozzarella, lechuga, arúgula, jitomates, champiñones, aceitunas negras, aderezo y parmesano rallado, pizza piquete de abeja preparada con pepperoni, cheddar blanco, mozzarella, miel de habanero y chile serrano serán algunas de las opciones que podrás degustar, además de un menú de alitas con aceite de trufa blanca o salsa de miel con jengibre. Para maridar, habrá una selección especial de cocteles por el bartender Hugo García, del restaurante Obrero.
Dónde: Gral. San Martín 350, Col. Americana
Cuándo: 30 de septiembre, a partir de las 14:00 horas
Cuánto: A la carta
CON SABOR A CACAO
La Broma de Teo, chocolatería que suma 15 años de historia en la Ciudad, estrenó ubicación en la colonia Santa Teresita. Distinguida por ser un taller en el que realizan sus propios productos, podrás degustar cacao proveniente de siete parcelas diferentes, todas dirigidas por mujeres. Piezas de chocolate con cardamomo, arándanos y amaranto, son algunos de los productos que aquí podrás encontrar, además de tablillas de chocolate con leche de cabra y bebidas a base del ingrediente estrella como pozol y tascalate.
Dónde: Reforma 1110, Col. Santa Teresita
Cuándo: lunes a viernes de 9:00 a 20:00, sábados de 9:30 a 20:00 y domingos de 10:30 a 16:00 horas
Cuánto: A la carta
LECHÓN Y VINOS
Degusta un maridaje único con preparaciones de Chan Chan Catering, en Lince Café. Cocinado en caja china, un horno portátil que irradia calor de arriba hacia abajo de forma uniforme, logrando piezas jugosas por dentro y crocantes por fuera con las que prepararán tacos, lonches y sándwiches, platos que se complementarán con fiambres, porchetta horneada y frituras de cerdo. Para maridar, habrá una selección de vinos austriacos.