Reconocer a la gastronomía mexicana a través de platillos que combinan ingredientes nativos motiva a los sibaritas a visitar nuevos espacios culinarios en la Ciudad, es por eso que en esta ocasión, acompañaron a Ana Martorell en una nueva aventura gastronómica.
“Me encanta la cocina de nuestro País, porque está llena de colores y, sobre todo, de sabores únicos, es algo especial y que no se experimenta en ningún otro lugar”, mencionó la conductora de televisión Ximena Cervantes.
“Un solo alimento puede cambiar el olor, textura y sazón de un platillo, creo que eso también se debe al talento de los expertos, quienes constantemente tienen nuevas ideas, por lo que a nosotros como comensales nos sorprenden”.
Es así que un grupo de comensales se dio cita en la inauguración del tercer restaurante de la chef Ana Martorell, ubicado en el corazón de San Ángel.
UN LUGAR CON SIGNIFICADO
“Bazaar Sábado es un lugar mágico e histórico; el destino hizo que nos cruzáramos en el camino y todo lo que encuentras aquí permite que nuestro trabajo sea más fácil”, contó Ana Martorell.
Al ser este spot como la cereza del pastel en su carrera, decidió nombrarlo OXA, que significa “rosa” en otomí y, a la vez, es sinónimo de fuerza, optimismo y felicidad, palabras que la han distinguido al estar frente a los fogones.
Antes de probar el menú de apertura, la chef Ana Martorell y sus socios, como la actriz Ana Serradilla, realizaron el tradicional corte de listón y se mostraron felices por recibir a las personas en uno de los puntos más icónicos del sur de la Ciudad.
“Lo de hoy son los lugares en los que puedas estar con la familia, amigos y seres queridos, y que se adapten a un plan de fin de semana, o simplemente para unos drinks, que tengan versatilidad”, dijo Serradilla, “estoy muy feliz de que Ana Martorell, quien es una gran amiga, tenga un restaurante como éste para sorprender nuestros paladares con su toque inigualable”.
La chef Ana Martorell comaprtió el momento del corte del listón a sus seguidores de su perfil de Instagram.
TODO UN DELEITE
Así fue el banquete que disfrutaron los invitados al evento de inaguración.
- El menú de la noche se conformó por 11 platillos divididos en cuatro tiempos.
- Entre los favoritos, estuvieron los tacos estilo gobernador, gracias al característico mole de Ana Martorell.
- El carpaccio de calabaza destacó por su sabor ácido en contraste con los piñones crujientes.
