FLAMINGO PARK MARGARITA
1 PORCIÓN
8 MINUTOS
SENCILLO
1 cucharada de Tajín + 1/2 cucharada de sal marina + 1/2 cucharada de pimienta negra molida + 45 mililitros de Patrón Reposado + 15 mililitros de Patrón Citrónge Orange + 30 mililitros de refresco de toronja + 22 mililitros de jugo de lima + 22 mililitros de jarabe de agave + 15 mililitros de Martini Bitter. PREPARACIÓN: Mezclar Tajín, sal marina y pimienta negra. Escarchar el borde de un vaso collins y reservar. Verter líquidos, excepto el refresco, en un shaker con hielo para enfriar. Servir colado sobre hielo en un vaso collins. Por último, añadir la soda de toronja y revolver para mezclar. Decorar con una rodaja de lima deshidratada.
Receta del mixólogo Tyler Kitzman
DYNASTY MARGARITA
1 PORCIÓN
10 MINUTOS
SENCILLO
Sal de toronja para escarchar el borde + 3 litchis frescos o enlatados y pelados + 11/2 onzas de Patrón Silver + 1/2 onza de Patrón Citrónge Orange + 1/4 de onza de licor de flor de saúco St. Germain + 1/8 de onza de jugo de lima + 1/4 de onza de jarabe de jengibre + Twist de lima para decorar + Hielo. PREPARACIÓN: Escarchar el borde de un vaso con sal de toronja. Colocar los litchis en una coctelera. Agregar los ingredientes restantes en una coctelera con hielo y agitar para mezclar y enfriar. Colar dos veces y servir con hielo en un vaso bajo. Decorar con un twist de lima.
Receta del mixólogo Jay Khan.
MARGARITA CALIENTE
1 PORCIÓN
5 MINUTOS
SENCILLO
45 mililitros de Patrón Silver + 15 mililitros de Patrón Citrónge Orange + 30 mililitros de jugo de limón + 15 mililitros de jarabe de maracuyá + 4 chorritos de salsa picante de chipotle + 2 cucharas mezcladoras de mermelada de naranja + Twist de naranja para decorar. PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar para enfriar y texturizar. Servir colado en un vaso old fashioned doble con un hielo grande. Decorar con un twist de naranja.
Receta del mixólogo Adrián Martínez.
WILD ROSE MARGARITA
1 PORCIÓN
5 MINUTOS
SENCILLO
45 mililitros de Patrón Silver + 15 mililitros de Patrón Citrónge Orange + 30 mililitros de vermú rosado + 15 mililitros de jarabe natural + 15 mililitros de jugo de lima + 1 dash de Bombay Sapphire + 2 gotas de agua de rosas + 1 fresa cortada en abanico para decorar. PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar con hielo para enfriar. Servir colado en una copa ancha. Decorar con una fresa en abanico.
Receta de la mixóloga Makina Labrecque
MARGARITA AMORE
1 PORCIÓN
5 MINUTOS
SENCILLO
45 mililitros de Patrón Reposado + 15 mililitros de Patrón Citrónge Orange + 30 mililitros jugo de manzana + 30 mililitros de jugo de lima + 30 mililitros de jarabe de maracuyá con salsa picante* + 1 chile seco para decorar. PREPARACIÓN: Mezclar los ingredientes en una coctelera y agitar con hielo para enfriar. Servir colado en una copa. Decorar con un chile pequeño.
*Jarabe de maracuyá con salsa picante: Mezclar dos partes de jarabe de maracuyá con una parte de salsa picante y revolver para incorporar. Guardar en el refrigerador.
Receta del mixólogo Cristian Bugiad
Información: Viridiana Muñoz