El chef Javier Muñoz es un apasionado de la gastronomía mediterránea y es famoso por incorporar vinos de Jerez en sus platillos; cabeza de un restaurante en España, también es asesor de Grupo Pasta, con el que recientemente colaboró en un nuevo concepto que reúne los sabores de su país natal con los de Italia, Francia, Grecia y Medio Oriente.