Casi de manera paralela a sus estudios en Diseño de Modas, lejos de casa, Paola Kuri empezó a prepararse comida por simple necesidad diaria, por lo que mientras realizaba su sueño alrededor del mundo fashion exploraba una habilidad nueva. “Poco a poco comencé a probar, me metía a Pinterest, sacaba ideas y me di cuenta de que era algo que me gustaba y me era fácil”, platicó Paola Kuri, diseñadora egresada del Fashion Institute of Technology (FIT), de Nueva York.
“Le hacía platillos a un novio que tuve, a mi hermana, mis amigos y ellos me presionaban para que subiera mis recetas a redes, yo los ignoraba, hasta que un día me animé: abrí en Instagram un proyecto que ha despuntado y donde descubrí el gusto que tengo por la cocina”.
Esta circunstancial revelación se dio antes de que terminara el 2018 y, desde entonces, Paola Kuri no ha dejado de crecer ni de compartir su pasión y conocimiento autodidacta por la cocina quick & easy con miles de seguidores.
Le fui agarrando a la cocina quick & easy que me gusta y lo que sé que se me da, siempre experimento a través de los errores”.
COCINA EN TENDENCIA
Casi de manera paralela a sus estudios en Diseño de Modas, lejos de casa, Paola Kuri empezó a prepararse comida por simple necesidad diaria, por lo que mientras realizaba su sueño alrededor del mundo fashion exploraba una habilidad nueva. “Poco a poco comencé a probar, me metía a Pinterest, sacaba ideas y me di cuenta de que era algo que me gustaba y me era fácil”, platicó Paola Kuri, diseñadora egresada del Fashion Institute of Technology (FIT), de Nueva York.
“Le hacía platillos a un novio que tuve, a mi hermana, mis amigos y ellos me presionaban para que subiera mis recetas a redes, yo los ignoraba, hasta que un día me animé: abrí en Instagram un proyecto que ha despuntado y donde descubrí el gusto que tengo por la cocina”.
Esta circunstancial revelación se dio antes de que terminara el 2018 y, desde entonces, Paola Kuri no ha dejado de crecer ni de compartir su pasión y conocimiento autodidacta por la cocina quick & easy con miles de seguidores.
Me dicen que las recetas que hago son deliciosas y fáciles; ese es mi objetivo, lo que debería ser para mí la cocina”.
CON SAZÓN
Para ejemplificar su concepto de cocina quick & easy, la food blogger Paola Kuri comparte una receta que se puede replicar sin complicaciones.
INGREDIENTES
+ 1 3/4 de pasta
+ 2 tazas de portobello (pueden ser también zetas o champiñones) + ½ taza de mantequilla sin sal
+ 1 taza de albahaca + ½ taza de queso parmesano
+ 4 cucharadas de aceite de oliva + ¾ de taza de agua de pasta + 2 dientes de ajo
+ Sal, pimienta y hierbas italianas al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
+ Cocer la pasta.
+ Calentar una olla o sartén y echar mantequilla a temperatura ambiente, esperar a que se dore y adquiera un tono café.
+ Añadir aceite de oliva, ajo, albahaca y champiñones y cocinar hasta que suelten caldo.
+ Sazonar con sal, pimienta, especias y el agua de la pasta. Hervir con la olla tapada para que no se evapore.
+ Una vez que esté lista la pasta, integrar con la mezcla. Agregar el queso parmesano, mezclar y sazonar, previo a emplatar.
FOOD BLOGGER
No dejes de seguir a Paola Kuri a través de su cuenta de Instagram @cookingwithpol para checar más recetas prácticas.