LO BÁSICO
527 millones de litros la producción en 2021
100 mil familias dependen de su cadena de valor
1,913 marcas registradas
7 mil millones de pesos se generaron en IEPS
CATEGORÍAS
100% agave
El total de sus azúcares proviene del agave Tequilana weber
365.8 millones de litros la producción de 2021
211.1 millones de litros exportados en 2021
Tequila
51% de los azúcares proviene del agave Tequilana weber
161.2 millones de litros la producción de 2021
128.2 millones de litros exportados en 2021
LA MATERIA PRIMA
Existen más de 200 variedades de agave, pero sólo una puede ser usada para producir tequila, el Tequilana Weber o agave azul.
- No requiere riego y tiene alto contenido de inulina.
- 74% del agave azul se encuentra en Jalisco.
- 25 mil productores de agave.
- Entre 2 mil 800 y 3 mil plantas por hectárea.
- 25 kilos el peso promedio de un agave.
- De 5 a 8 años tarda en madurar.
- Entre 6 y 8 kilos se requieren para un litro de tequila 100%.
- 1.8 millones de toneladas de agave consumidas en 2021
CLASIFICACIONES
De acuerdo con el tiempo que pasa en barrica:
Blanco: de 0 a 2 meses
Reposado: de 2 meses a 1 año
Añejo: de 1 a 3 años
Extra añejo: 3 años en adelante
En el mundo
339 millones de litros, es decir, 65% de la producción total se exporta
2.3 billones de dólares el valor total de las exportaciones
120 destinos, los principales:
🇺🇲 Estados Unidos: 288.2 millones de litros
🇩🇪 Alemania: 6.4 millones de litros
🇪🇸 España: 4.7 millones de litros
🇨🇦 Canadá: 3.1 millones de litros
🇫🇷 Francia: 3.1 millones de litros
furor entre famosos
Algunas celebridades que tienen su propia marca.
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Dwayne Johnson “La Roca”
Marca: Teremana
Kendall Jenner
Marca: 818
Justin Timberlake
Marca: 901 Silver, en conjunto con Casa Sauza
Adam Levine
Marca: Calirosa (Rosa blanco y añejo)
Carlos Santana
Marca: Casa Noble
George Clooney
Marca: Casamigos
Michael Jordan
Marca: Cincoro