Willy Mansion, fundador del sello de calidad Sabor del Año; Jordi Bové, director general de Sabor del Año y Flavio Arturo Servitje, presidente del Sabor del Año.
Por noveno año consecutivo, el sello de calidad Sabor del Año realizó su valoración de las cualidades gustativas de las marcas que se han colocado entre los productos predilectos de los consumidores mexicanos durante el 2021.
Este reconocimiento es el resultado de una evaluación realizada por un jurado para elegir los mejores sabores. Como resultado, desde 2013 a la fecha se ha otorgado el reconocimiento Sabor del Año a más de 700 productos en la categoría Retail y 100 en Food Service.
Asimismo, las marcas ganadoras recibirán un fuerte impulso para potencializar su imagen y ventas, mediante acciones de marketing, comunicación y activaciones en el punto de venta para fomentar su compromiso con el consumidor; es decir, este sello de calidad no solo reconoce las cualidades del producto, sino también es una excelente herramienta de mercadotecnia.
Beneficios del Sello Sabor del Año
- Refuerza el posicionamiento de los atributos sabor/calidad.
- Potencializa la imagen de las marcas e incrementa las ventas.
- Favorece la prueba y la compra del producto.
- Es un activo publicitario y de comunicación de gran valor.
El sello fue creado por Willy MaNsion, en Francia (1995) y tiene presencia en España, Francia, Bélgica, Portugal, México y Túnez. Tanto en España como en Portugal, y México, el distintivo está representado por Grupo Global Quality Certifications. Actualmente su director general es Jordi Bové y su presidente es Flavio Arturo Servitje.
Calidad garantizada
El Sabor del Año es un sello de calidad, que denota la facilidad de uso, versatilidad, interés general y propiedades organolépticas de los productos participantes.
El proceso de selección para determinar cuáles son los mejores se realiza a través de una evaluación rigurosa que garantiza la objetividad de la prueba, ésta es realizada por un jurado seleccionado según sus hábitos de consumo, al cual se le presentan los productos sin referencia de marca.
La rigurosa metodología proporciona una calificación de 0 a 10 a cada producto en cinco categorías: sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general. Solo obtienen el sello de calidad Sabor del Año los alimentos que logran la calificación más alta en su categoría.
Ganadores Sabor del Año 2021
| Marca | Producto |
|---|---|
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Alpura |
Leche (deslactosada, deslactosada light y deslactosada selecta), Ultrapasteurizada (clásica, light, selecta y semi), Pasteurizada clásica, Leche en polvo (regular y deslactosada), Leche saborizada (chocolate, vainilla y fresa) y Crema (regular, deslactosada y selecta).
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Barcel |
Golden nuts sal rústica, Golden nuts chiles toreados y Golden nuts chipotle ahumado. |
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Chata |
Chorizo ranchero y Chorizo de pavo. |
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Herdez |
Atún al pibil, Atún a la vizcaína, Tinga de atún, Atún con chiles y salsa de soya y Salpicón de atún. |
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Ice Hot |
Margarita mix, Limón ácido, Naranja, Fresa, Piña colada y Mango. |
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Jumex |
Jugos 0% azúcares añadidos. |
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Milpa Real |
Tostadas Milpa Real. |
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Morama |
Harina para hotcakes clásico, Harina para hotcakes proteína, Harina para hotcakes keto y Harina para hotcakes con chispas de chocolate. |
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On Top |
Crema batida en aerosol. |
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Oroweat |
Pan multigrano y Pan 12 granos. |
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Primavera |
Margarina con sal y Margarina sin sal. |
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Salsas del Hogar |
Salsa verde, Salsa chile de árbol y Salsa chile morita. |
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Saníssimo |
Tostadas clásicas, Tostadas de nopal, Salmas clásicas y Salmas de nopal. |
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Splenda |
Splenda original endulzante, Splenda azúcar endulzante, Splenda mascabado y Splenda stevia endulzante. |
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Suandy |
Pastisetas original, Pastisetas con base sabor chocolate y Pastisetas sin azúcar. |
Aprueban a los mejores en Food Service
La séptima edición del reconocimiento Sabor del Año Food Service fue presidida por el Master Chef Iván Millán, quien estuvo a cargo de un jurado conformado por 20 reconocidos chefs de diversos sectores como restaurantero, hotelero, banquetes, reposteros, entre otros.
Como parte de su labor, el jurado elaboró recetas con los productos participantes. Las pruebas fueron realizadas en cocinas profesionales para replicar las condiciones reales de uso, donde se evaluaron con una rigurosa metodología que califica de 0 a 10 la satisfacción global del producto (sabor, interés, practicidad/facilidad de utilización y satisfacción general).
“Considero importante que las marcas conozcan el impacto que brinda un sello distintivo, tal como es el caso de Sabor del Año. Éste otorga credibilidad, tranquilidad y excelencia. Personalmente, como figura pública del mundo gastronómico, reconozco la labor que se hace en temas de exposición antes medios masivos de comunicación en conjunto de las estrategias de posicionamiento para las marcas ganadoras. Las facilidades que se otorgan al obtener este distintivo, difícilmente se lograrían con tal impacto y fuerza; Sabor del Año Food Service representa el trabajo conjunto de las marcas con los mejores exponentes de la industria”, comenta el chef Millán.
Ganadores Food Service 2021
| Marca | Producto |
|---|---|
|
Coronado |
Cajeta quemada. |
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Espiga Mix |
Pastel Richcreme vainilla y Pastel Richcreme chocolate. |
“Es un orgullo obtener este reconocimiento, el cual fue posible gracias al esfuerzo de nuestra gente y a la calidad de nuestro campo. Acabamos de cumplir 60 años y qué mejor manera de celebrar nuestro aniversario con una distinción al sabor y a la frescura de nuestra marca”
“Sabor del Año nos permite proporcionarle a nuestros actuales y futuros clientes la certeza de que está recibiendo productos sobresalientes, y que al adquirirlos pondrán en cada platillo y bebida la naturalidad, sabor y desempeño que los ayudará a convertir cualquier creación ordinaria en extraordinaria. En esta edición participamos con dos líneas nuevas: Ice Hot (concentrados Frutales) y On Top (aerosol perfil lácteo)”
“Nos sentimos muy contentos de obtener el reconocimiento Sabor del Año, porque nuestro compromiso es ofrecer a los consumidores productos hechos con amor, cuidando cada detalle para ellos y sus familias”
“Es de suma importancia para nosotros distinguirnos por segundo año consecutivo como la margarina más deliciosa de México ya que, como cualquier producto de consumo, la aprobación de nuestros usuarios es lo más importante. En una categoría como 'alimentos' el sabor es y será siempre el atributo más importante en un producto, por lo que estamos muy orgullosos de que el esfuerzo que hay detrás de la marca rinda frutos y nos logremos destacar y ser parte de este grupo de marcas reconocidas que forman parte del ya conocido Sabor del Año”.
“Portar el sello refleja la gran calidad con la que trabajamos en Morama y también que nos hemos ganado un espacio en el corazón del consumidor, esperamos atraer a más personas que aún no han probado nuestros productos para poder demostrarles que comer saludable también puede ser delicioso”