¿Sabías que Estados Unidos es el mayor proveedor y productor de quesos de alta calidad en el mundo? Para que te des una idea, los productores de queso estadounidenses son creadores de más de 600 tipos de quesos deliciosos, los cuales han sido galardonados en concursos internacionales y considerados entre los mejores del mundo, con altos honores otorgados vez tras vez por sabor, cuerpo y aspecto.
Pero ¿cuál es el ingrediente más importante en el proceso de producción de queso? La leche fresca y limpia. Y ésta se debe producir bajo las más altas condiciones de salubridad sin contaminantes ni sustancias inhibitorias.
Conozcamos más sobre el queso
El queso es una forma concentrada de leche que contiene proteína de leche, grasa butírica, minerales, sal y agua. El proceso general para producirlo comienza con la adición de cultivos bacterianos y cuajo a la leche. Esta mezcla coagulada se corta para separar las cuajadas del suero líquido de leche. Posteriormente, las cuajadas por lo general se salan y se prensan para producir queso. A este proceso de producción de queso le siguen el empaquetado y la maduración.
¡A saborearlo!
Ya sea el queso cheddar, gouda, queso crema, parmesano, mozzarella, monterey jack, pepper jack, mascarpone, brie, camembert, entre muchas otras variedades que se pueden encontrar en el mercado, sin duda, los quesos estadounidenses son una gran opción para aquellos distribuidores o consumidores que buscan lo mejor en quesos.
Ricas y sencillas recetas con queso de Estados Unidos... ¡Te encantarán!
Pollo relleno de queso
- INGREDIENTES:
- Una pechuga de pollo
- 200 g de queso mozzarella de Estados Unidos
- 100 g de panko
- 5 ramas de romero
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 100 g de harina
- 2 piezas de huevo
- 50 gramos de queso parmesano de Estados Unidos
- PREPARACIÓN:
- 1. Cortar la pechuga en cubos.
- 2. Hacerles un orificio en la parte del centro.
- 3. Cortar el queso en pequeñas tiras rectangulares.
- 4. Rellenar el pollo con las tiras del queso mozzarella.
- 5. Pasar por harina cada uno de los cubos de pollo relleno con queso, luego por el huevo y finalmente empanizarlos con el panko preparado.
- 6. Freír.
- 7. Espolvorear el queso parmesano sobre cada uno de los cubos de pollo.
- Preparación del empanizado:
- 1. Poner en un recipiente el panko.
- 2. Añadir el romero, la pimienta y la sal.
- 3. Revolver la mezcla hasta que esté homogénea.
Bolitas de macarrones con queso cheddar y queso pepper jack
- INGREDIENTES:
- 300 g de pasta de codito
- ½ taza de queso pepper jack de Estados Unidos
- 1 ½ taza de queso cheddar de Estados Unidos
- ½ taza de crema
- 2 piezas de huevo
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan molido
- 3 cucharadas de pan molido
- PREPARACIÓN:
- 1. Hervir agua en un recipiente y añadirle sal.
- 2. Poner a cocer la pasta de codito en el agua en punto de ebullición.
- 3. Escurrir el codito una vez cocido.
- 4. Mezclar el codito con el queso pepper jack, el queso cheddar y la crema
- 5. Añadir un huevo y mezclar.
- 6. Hacer unas bolitas con la mezcla.
- 7. Pasar las bolitas por harina, luego por huevo y finalmente por pan molido.
- 8. Freír en aceite.
- 9. Espolvorear perejil picado.
Para mayor información: www.thinkusadairy.org/es