5 mesas para celebrar el Año Nuevo Chino en Guadalajara
MUCHANG El tratado “Amistad y Comercio”, firmado por los gobiernos de México y China en 1839, abrió la puerta a la migración de dicho país asiático para la construcción de las vías del tren. Así es como nace un símbolo de la gastronomía de Baja California Norte, la famosa comida china de Mexicali, que fusiona […]
8 originales roscas para celebrar Día de Reyes
1. PANÁME Una panadería francesa no podía sorprendernos de otra forma más que sirviendo el famoso Galette de Rois. La versión gala de la tradicional rosca de Reyes preparada con masa hojaldrada y rellena de frangipane, mezcla de cremas de almendra y pastelera con ron, receta del panadero y propietario Matthieu Gadroy, quien eligió una […]
Huevo: un aliado para la salud
Es gracias a su alto valor proteico, su fácil digestibilidad y riqueza de nutrientes que el huevo es tan apreciado en las dietas regulares y en muchas terapéuticas, enfocadas a pacientes con diabetes, obesidad y resistencia a la insulina, señala la nutrióloga Nadia Acosta. “Es rico en proteína, vitaminas D, A, E y B, minerales […]
3 recetas con huevo para iniciar bien el día
Huevos benedictinos 2 PORCIONES 20 MINUTOS SENCILLO INGREDIENTES: Salsa holandesa: 2 yemas de huevo + 150 gramos de mantequilla clarificada + 20 mililitros de jugo de limón + Sal y pimienta de cayena al gusto. Huevo pochados: 2 huevos + Un chorrito de vinagre de vino blanco + Agua, la suficiente Montaje: 2 muffin inglés […]